Parcours dans les Vignes
L’insoupçonnable magie du vignoble Nantais
Avec Olivier Hodebert - Finaliste meilleur Caviste mondial 2003 & 2005 et Christophe Hu à Vertou - La Cave de l’Inattendu
MENU

Début de l’excursion : Au cœur du raisin Redécouvrez l’identité du cépage MELON DE BOURGOGNE, son influence sur l’Aoc Muscadet, sa méthode de culture, sa diversité et complexité d’arômes. Cette étape découverte et dégustation au cœur d’un domaine viticole sur les terroirs de Château-Thébaud, vous donnera la possibilité de découvrir un cépage unique. Samedi 4 février 2017 - 8h45/13h00

Soif d’apprendre : Jusqu’au bout de la Lie Sur le terrain, approches des méthodes de vinifications nantaises, dont la célèbre « MISE SUR LIE ». Immersion totale dans les IDENTITES TERROIRS au cœur des terroirs « Gabbros , Gneiss, Amphibolite…. Dégustation découverte à la Haye Fouassière , dans un domaine viticole voué à cette expression UNIQUE des terroirs du Muscadet. Sensation et émotion dans tous les flacons ! Samedi 11 Mars 2017 - 8h45/13h00

La Chasse aux trésors : le hors-piste nantais L’autre visage de notre vignoble : les cépages oubliés ou autochtones !!! Percez avec nous tous les secrets de ce vignoble incroyable et mystérieux, autour d’une dégustation sur le terrain de cépages oubliés et insoupçonnés. Vive la curiosité ! Samedi 1 avril 2017- 8h45/13h00

Rencontres savoureuses : le Muscadet à votre table Invitation à « L’Eat n’Attendu » pour une rencontre savoureuse et gastronomique autour d’un repas dédié aux produits Nantais sous l’égide de nos incontournables HARMONIES - MUSCADET. Animation, dégustation, Vignerons… tout sera réuni pour cette quête de l’émotion ! Samedi 13 mai 2017- 8h45/13h00

Prix par personne : 60 € par séance 200 € Cycle complet

DATE & HORAIRES

Samedi 4 février 2017

8h45/13h00 : atelier culinaire

: dégustation ou repas

LIEU DE L'ATELIER
Cave de l’Inattendu - 25 Rte des Sorinières 44120 à VERTOU
PRIX PAR PERSONNE : 60€